¿Los gatos pueden comer quesadillas?
Mejor no: la tortilla con queso puede dar gases o diarrea, y muchos guisos de quesadilla llevan cebolla y ajo, que dañan al gato. Relleno por relleno.
La quesadilla llega a la mesa partida en triángulos y tu gato ya está en la silla de al lado. Mejor no se la des. Con puro queso y de comal, puede darle un poco de gas o diarrea. Las de guiso son otra cosa: muchas recetas de tinga, champiñones o flor de calabaza arrancan con cebolla o ajo, y según el Manual Merck el gato es la especie más sensible a los dos.
¿Qué tiene una quesadilla que no le sirva a un gato?
Poco le sirve. Un trabajo clásico de nutrición felina (MacDonald, Rogers y Morris, 1984) describe al gato como un animal adaptado a una dieta carnívora, con una necesidad alta de proteína y sin capacidad para fabricar taurina a partir de otros aminoácidos. Nada de eso viene en la masa.
El queso sí trae proteína (el fresco, unos 18 g por cada 100 g según el USDA). Llega con lactosa y con sal. La ASPCA dice que los lácteos pueden causar diarrea en las mascotas, y que el exceso de sal da sed y ganas de orinar y puede terminar en vómito, temblores o convulsiones. Por eso el queso no es premio para un gato, y la tortilla solo llena.
El quesillo, o queso Oaxaca, se estira en hebras y se usa mucho en quesadillas, según la Wikipedia. El USDA no tiene cifras de él. Revisa la etiqueta.
Relleno por relleno: ¿cuál es el peor?
Queso y tortilla son el fondo. Lo que sube o baja el riesgo es lo que va adentro.
| Relleno | Qué lleva | Para tu gato |
|---|---|---|
| Solo queso | Lactosa, sal | Mejor no |
| Papa con chorizo | Grasa, sal, chile | No |
| Tinga | Cebolla, ajo, chipotle | No, ni el pollo |
| Huitlacoche | Guiso; ver su guía | No |
| Flor de calabaza | Epazote, y en varias recetas cebolla y chile | No |
| Champiñones | Sofrito de cebolla y ajo en las recetas que revisamos | No |
| Chicharrón prensado | Fritura guisada en salsa; ver su guía | No |
Tinga: el pollo viene con la salsa
La tinga se presume de origen poblano, y su receta publicada más antigua está en La cocinera poblana, de 1881. Es pollo deshebrado en salsa de jitomate, chipotle en adobo y cebolla en rebanadas, según la Wikipedia. La versión de cerdo de México Desconocido sofríe cebolla y ajo antes de añadir el chorizo y las papas. ¿Tu gato pide pollo? Saca un poco del cazo antes de echar la salsa. Cocido y sin sal es proteína animal, la que su cuerpo necesita; dentro de la quesadilla ya viene con todo lo demás.
Papa con chorizo: el relleno más cargado
El chorizo mexicano es una salchicha de cerdo cruda, con chile y especias, que se fríe hasta desmoronarse. El de cerdo crudo trae 25.1 g de grasa y 788 mg de sodio por cada 100 g, según el USDA, y la versión verde lleva ajo, según la Wikipedia. Sal, grasa, chile y a veces ajo.
Flor de calabaza y champiñones: el guiso es el problema
La ASPCA clasifica la calabacita (Cucurbita pepo) como no tóxica para gatos. De la flor, ni ficha ni estudios. Sobre los champiñones, dice que los de supermercado se consideran seguros para las mascotas y que los silvestres son otra historia.
Lo que complica es el guiso. México Desconocido arma la quesadilla de flor de calabaza con flor, epazote y queso de hebra, y Gastrolab le suma cebolla y chile serrano, mientras que las dos recetas de champiñones que revisamos empiezan por sofreír cebolla y ajo. Tampoco ayuda el epazote: la ASPCA lo lista como tóxico para gatos, con toxicidad baja si se usa como especia.
¿Cambia algo si la quesadilla es frita o de comal?
Sí. México Desconocido distingue dos tipos: las hechas en comal y las fritas. La de comal se calienta seca. La frita se fríe ya rellena, en grasa caliente, y para un gato esa grasa no aporta nada. La tortilla puede ser de maíz o de harina, y la de maíz es la más común, según la misma fuente.
¿Pancreatitis? VCA dice que en los gatos suele aparecer sin una causa identificada, y no menciona la comida grasosa entre sus causas, así que no vamos a decir que una quesadilla frita la provoque. Si después de comer algo muy pesado ves vómito, decaimiento o que no quiere comer, llama a tu veterinario.
¿Y si la quesadilla viene sin queso?
En la Ciudad de México existe la quesadilla sin queso, y México Desconocido afirma que las hay y que llevarlo es opcional. El Diccionario del español de México define el relleno como queso, papa, hongos, picadillo, chicharrón o flor de calabaza. Quitarle el queso quita la lactosa. Nada más. El relleno se queda. Ahí están la cebolla y el ajo.
¿Qué hago si se comió un pedazo?
Mira primero qué llevaba.
- Solo queso: déjale agua fresca. Gases o diarrea son lo esperable. Si no se le quitan en un día o lo ves decaído, llama a tu veterinario.
- Guiso con cebolla o ajo: llama aunque se vea bien. El Manual Merck reporta intoxicaciones en gatos con menos de una cucharadita de cebolla cocida, y el ajo es de 3 a 5 veces más tóxico que la cebolla. Las guías de cebolla y de ajo explican el daño.
- Nada de remedios caseros ni de provocarle el vómito por tu cuenta.
Si hay perro en casa
Con él la cuenta cambia: ¿los perros pueden comer quesadillas? Para cualquier otro platillo, el buscador ¿Se lo puedo dar? da el semáforo.
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Revisión: contenido revisado por el equipo editorial de Experto en Mascotas. Esta información es educativa y no sustituye la consulta veterinaria.
